Как вырастить рассаду перца в домашних условиях: лучшие способы выращивания крепкой рассады сладкого перца из семян, пошаговая инструкция
Перец, как и многие другие теплолюбивые южные овощные культуры, выращивается рассадным способом. У него продолжительный вегетационный период, что не даёт возможности вырастить его в открытом грунте из семян. Рассадный же способ ускоряет плодоношение и благотворно влияет на качество и количество будущего урожая. Вырастить в домашних условиях рассаду перца под силу не только опытному огороднику. С этим справится каждый желающий, приложив немного усилий. Давайте разбираться, как вырастить рассаду перца в домашних условиях, используя пошаговую инструкцию выращивания крепкой рассады сладкого перца из семян.
Лучшие способы выращивания крепкой рассады перца в домашних условиях
Очень часто при выращивании перцев полученные результаты не оправдывают наши ожидания — то рассада не удается, то цветочки на молодых растениях опадают, то плоды вырастают некрасивые, а то и вовсе урожай не удается. Если вы собрались посадить сладкий перец, вам, чтобы потом не пришлось горевать по поводу потраченных трудов, необходимо запомнить основные правила, касающиеся выбора и подготовки семян, их посадке, а также ухода за рассадой. К тому же, собственноручно выращенная рассада любимого сорта отличается лучшей приживаемостью, она более крепкая и не подвержена болезням.
Подготовка семян перца к посеву
За две-три недели до посева необходимо проверить на всхожесть:
Затем семена обеззараживают в крепком растворе марганцовокислого калия (аптечный марганец) в течение 30 — 40 мин.
Семена после обеззараживания промывают водой и намачивают в питательном растворе:
Не менее эффективен и такой раствор:
В любой выбранный раствор с температурой 25 — 28°С опускают семена в тканевых мешочках на сутки. Такая питательная обработка семян способствует быстрому и дружному их прорастанию, а также ускорению и повышению раннего урожая перца.
Посев наклюнувшимися семенами дает всходы уже на 5 — 6-й день.
Некоторые огородники проводят закалку семян, воздействуя на них переменными температурами в течение 5 — 6 дней.
Из холодильника семена сразу сеют в посевные ящички. При этом семена, как в холодильнике, так и в теплом месте всегда должны быть умеренно увлажненными.
Сроки посева семян перца
Получение раннего и большого урожая зависит от сроков посева семян на рассаду. Сроки посева, как для тепличек, так и для открытого грунта под временные укрытия пленкой, 1 — 15 февраля, не позднее. А ведь многие огородники, не зная биологии перца, сеют семена поздно, в конце марта, в результате растения начинают цвести только в конце лета. Это объясняется тем, что с момента всходов до цветения этим культурам требуется более 100 дней.
Можно сеять семена перца и в середине марта, если сразу после всходов рассада будет иметь искусственное досвечивание люминесцентными лампами в течение месяца, пока сеянцы находятся в ящике, то есть до пикировки их в горшочки.
При этом нужно брать лампы мощностью 40 или 80 ватт, их горизонтально подвешивают на расстоянии примерно 12 см над растениями и включают с 8 утра до 8 часов вечера; ночью лампы не включают.
Когда лучше сажать семена перца на рассаду в 2021 году?
На расположение небесных светил люди, занимающиеся земледелием, обращали внимание еще в древности, вычисляя закономерности и подстраиваясь под них для получения обильного урожая. Наиболее важными факторами в этом отношении являются спутник Земли и зодиакальные созвездия. На основе этих и других научных знаний и многовековых наблюдений составляются посевные календари с уточнениями для каждой садово-огородной или декоративной культуры.
Когда в 2021 году лучше всего произвести посев перца на рассаду, подробно рассказано в этой статье.
Почвенная смесь для посева семян:
В любую выбранную из четырех питательных почвенных смесей (кроме последней) на ведро добавляют 2 столовые ложки древесной золы и 1 столовую ложку суперфосфата, все хорошо перемешивают и насыпают в ящик. Чтобы при поливе не было вымывания почвы, от поверхности смеси до верхнего края ящика оставляют бортик высотой до 2 см.
Посев семян перца
Пикировка сеянцев в горшочки
Сеянцы в ящичке растут до появления двух настоящих листочков — примерно через 30 — 35 дней после всходов.
Сеянцы в фазе двух настоящих листочков готовы к пересадке (пикировке).
Лучшие размеры стаканчиков или горшочков под рассаду — 8×8 или 10×10 см.
Когда вы убедитесь, что горшочки полностью утрамбованы влажной почвенной смесью, тогда сделайте посередине углубление и высаживайте растение в почву до семядольных листочков.
Далеко не у всех дачников рассада перцев получается образцовой. В чем основные наши ошибки при выращивании рассады перцев? Что может быть не так?
Читайте обо всех возможных ошибках, чтобы не допустить их в своей практике ЗДЕСЬ.
Поливы и подкормки рассады перца
Полив должен быть регулярным, один раз в 5 — 6 дней поливают так, чтобы смочить всю почвенную смесь в горшочке. При этом необходимо следить, чтобы вода не застаивалась, для чего на дне горшочка проделывают большие отверстия. Если рассаду перелили, то это может вызвать остановку роста растений (их называют упрямцы). Поливают рассаду перца отстоянной водой постоянной температуры (25°С). Первый полив проводят через 6 дней после пикировки.
Поливы лучше сочетать с подкормками:
Если рассада перца развивается медленно и листочки стали светло-зелеными, подкормите ее:
Зеленые, красивые растения с маленькими, плохо разрастающимися корешками также нуждаются в подкормке:
Неплохо 1 — 2 раза в период выращивания рассады подсыпать в горшочки древесной золы:
В целях предотвращения болезни «черная ножка» подкормки или поливы делают только в утренние часы. Чтобы растения не искривлялись, чаще разворачивайте ящики с рассадой.
Температура, закалка рассады перца
Для лучшей приживаемости растениям после пикировки на протяжении 3 — 4 дней нужен умеренно теплый воздух:
В дальнейшем необходимо поддерживать следующую температуру:
Закалка растений делается за месяц до их посадки на постоянное место.
К моменту посадки рассада должна иметь 8 — 12 листьев:
Лучшие сорта сладкого перца
Сладкий перец включает в себя много видов этой культуры. Благодаря детальному обзору самых сладких сортов с фото и описанием, каждый огородник сможет найти для себя полезную информацию, разобраться в главных отличиях, узнать о тонкостях выращивания и ухода:
Правильный выбор посевного материала во многом определяет качество будущего урожая, поэтому следует со всей ответственностью подойти к решению данной задачи.
Что нужно знать о культивировании перца
Перец — популярная садовая культура, которая давно уже перестала быть для российских огородников непривычной экзотикой. Необходимое условие получения обильного урожая — правильная агротехника. Нюансов очень много, с ними рекомендуется ознакомиться заранее во избежание типичных ошибок, снижающих количество собранных плодов и их качество.
Подготовка к выращиванию рассады перца, высадка семян и дальнейший уход
Перец — теплолюбивая культура с довольно длинным вегетационным периодом, поэтому даже в тёплых южных регионах высадка семян в открытый грунт нецелесообразна. Срок высадки семян зависит от нескольких факторов:
Чаще всего семена перца высевают на рассаду в последних числах февраля или в начале марта. Очень хорошей всхожестью они не отличаются, поэтому необходима отбраковка и предварительная подготовка. Покупая семена, обратите внимание на дату изготовления. Если они собраны больше двух лет назад, массовых всходов можно не ждать.
Выбирая семена перца, обращайте внимание на дату сбора и срок годности
Чтобы отобрать жизнеспособные семена, их на 7–10 минут погружают в раствор соли (2 столовых ложки на литр воды). Те, в которых нет зародышей, быстро всплывают на поверхность.
Погружение в соляной раствор — простой и надёжный способ отбраковать те семена, которые точно не дадут всходов
Следующий этап — обеззараживание. Для профилактики развития болезней семена перца 5–6 часов выдерживают в ярко-розовом растворе перманганата калия. Аналогичный эффект дают биофунгициды (Алирин-Б, Байлетон, Фитоспорин). Время обработки сокращается до 20–30 минут.
Раствор перманганата калия — одно из самых простых и доступных средств дезинфекции
За неделю до посева семена начинают проращивать. Самый простой вариант — завернуть их во влажную марлю или вату и оставить ёмкость на батарее. Всхожесть увеличивается, если заменить воду раствором биостимулятора, покупного (Эпин, Гетероауксин, Корневин) или натурального (мёд, сок алоэ). Таким же образом на перец действует «шоковая терапия». Семена засыпают влажным песком или торфом, днём держат на батарее или подоконнике с солнечной стороны, на ночь убирают в холодильник.
Пророщенные семена перца отличаются лучшей всхожестью, сеянцы появляются быстрее
Менее распространённый метод — барботирование. Семёна в полотняном мешочке погружают в воду комнатной температуры и включают обычный аквариумный компрессор, насыщая её кислородом. Время обработки — около суток.
Пикировку перец переносит не слишком хорошо. Поэтому лучше сразу высаживать семена в отдельные ёмкости объёмом около 150 мл. Для них подойдёт и покупной грунт для Паслёновых, и самостоятельно приготовленная смесь из перегноя, торфяной крошки, перепревших опилок и песка (4:2:1:1). Любой субстрат предварительно стерилизуют.
Торфяные стаканчики для рассады удобны тем, что растения можно пересаживать в грунт прямо вместе с ними
Высадка семян проходит по несложному алгоритму:
Домашний «парник» можно создать из многих подручных средств; главное, чтобы он обеспечивал поддержание высокой влажности и нужной температуры
Для досвечивания рассады лучше использовать специальные фитолампы, но подойдут и обычные люминесцентные
Нюансы ухода за сеянцами
Рассада перца довольно требовательна к условиям культивирования. Поэтому ей требуется тщательный уход:
Рассаду никогда не подкармливают органическими удобрениями — велика вероятность занесения инфекции
Пикировка для сеянцев перца — довольно рискованная процедура, если есть возможность, лучше обойтись без неё
Закаливание поможет рассаде перца быстрее адаптироваться к новым условиям обитания
Видео: выращивание рассады перца
С какими проблемами можно столкнуться при выращивании рассады перца:
«Чёрная ножка» — одна из наиболее опасных для рассады болезней, способная уничтожить будущий урожай уже на этой стадии
Видео: проблемы с рассадой перца при выращивании
Рассаду перца на подоконнике размещают так, чтобы растения не соприкасались друг с другом. При «тесном контакте» сеянцы начинают вытягиваться.
Помимо «классического», есть и иные способы выращивания рассады перца:
Когда рассаду нужно будет пересаживать в грунт, полиэтилен просто разматывают, корни при том никак не страдают
За рассадой в торфяных таблетках нужно внимательно следить, вовремя поливая её
«Улитка» для рассады позволяет экономить место на подоконнике
Рассаду высаживают в грядки вместе со скорлупой, окрепшие корни просто проламывают её
Видео: как сделать «улитку» для рассады
Пересадка растений в грядку и дальнейший уход
Рассада перца готова к высадке в грунт, если она достигает 17–20 см в высоту, имеет 8–10 настоящих листьев и стебель толщиной 3–4 мм. Имеющиеся бутоны не препятствие для пересадки. Субстрат на глубине 10–15 см к этому времени должен прогреться до 14–16°C.
Не торопитесь с высадкой рассады перца в открытый грунт — дефицит тепла отрицательно скажется на урожайности
Урожайность перца определяется тем, сколько тепла и солнечного света получат растения. Поэтому для грядки отводят открытый, но защищённый от ветра участок. Субстрат желателен питательный, достаточно рыхлый, с нейтральной кислотностью. Категорически не подойдут низины и иные места, где скапливается вода и застаивается воздух.
Место для грядки под перец выбирают солнечное, но учтите, что порывы холодного ветра вредны для растений
Лучшие предшественники — любые пряные травы, Тыквенные, Крестоцветные, лук, чеснок, корнеплоды. Нежелательны прочие Паслёновые (картофель, томаты, баклажаны). Грядки со сладким и горьким перцем во избежание переопыления размещают как можно дальше друг от друга. Минимальное расстояние между посадками — 3 м.
Любые пряные травы — хорошие предшественники и соседи для болгарского и горького перца
Основная подготовка грядки проходит осенью. Почву перекапывают, вносят удобрения (по 20 г азотных и по 40 г фосфорных и калийных на 1 м²). При повышенной кислотности необходима ещё доломитовая мука или иной раскислитель. Весной, где-то за неделю до высадки грунт рыхлят и для дезинфекции проливают густо-малиновым раствором перманганата калия.
Лучшее время для процедуры — раннее утро или вечер после захода солнца. Как проходит пересадка перца в грядку:
Высаживая перец в грядку, соблюдайте рекомендованную схему; если есть обоснованные сомнения в собственном глазомере, лучше разметить лунки заранее
Видео: высадка рассады перца в открытый грунт
Уход за культурой после пересадки включает в себя:
Капельный полив — наиболее подходящий способ для болгарского перца; существуют автоматизированные системы, которые вообще не требуют присутствия садовода на участке
Удобрения для Паслёновых учитывают специфические потребности культур в тех или иных макро- и микроэлементах и отличаются сбалансированным составом
Формирование куста перца — не одноразовая процедура, процесс идёт в течение всего сезона
Видео: советы по уходу за перцем в открытом грунте
Выращивание перца в теплице
Агротехника при выращивании перца в теплице мало чем отличается от той, что требуется культуре в открытом грунте. Но есть и некоторые нюансы:
Выращивание сладкого перца в теплице для многих регионов России — единственный способ получить урожай
Видео: рекомендации по культивированию перца в теплице
Лучшие сорта для открытого и закрытого грунта
Выбирая сорт, учитывайте следующее:
Лучшие сорта для открытого грунта:
Перец Винни Пух — «старый заслуженный» сорт, хорошо известный ещё советским садоводам
Перец Ласточка подходят для культивирования в любом региона России, где вообще возможно садоводство
Перец Калифорнийское чудо — это удачное сочетание небольших габаритов растения с очень неплохой урожайностью
Перец Какаду не подойдет для регионов с суровым климатом
Для теплиц подойдёт перец:
Перец Агаповский — один из наиболее урожайных ранних сортов
Перец Беладонна F1 — одно из очень многих удачных достижений голландских селекционеров
Перец Звезда Востока F1 — это целая серия разноцветных плодов с одинаково хорошими вкусовыми качествами
Перец Изабелла лучше всего подходит для Подмосковья и иных областей с похожим климатом
Перец Буратино F1 — это практически рекордная урожайность и очень высокий процент выхода товарных плодов
Нюансы выращивания перца в разных регионах
Условия в средней полосе России, в принципе, благоприятны для выращивания ранне- и среднеспелых сортов перца и в открытом грунте, и в теплицах. Но изредка в этом регионе возможны возвратные весенние заморозки, посадки нужно защищать от холода.
На Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке, единственный способ культивирования перца — в теплице либо на тёплых грядках. Выбирают сорта, специально районированные для данных регионов. Основную опасность для перца представляют перепады температур. Лето здесь короткое, поэтому уже в последней декаде июля рекомендуется удалить цветы, мелкие завязи и прищипнуть верхушку основного побега куста, чтобы перцы успели вызреть до холодов.
Горький перец в открытом грунте
Горький перец садоводы высаживают гораздо реже сладкого. Но ничего сверхъестественного в его культивировании нет. Требования к условиям выращивания и почве у него такие же, как и у болгарского перца. Но он более склонен к появлению солнечных ожогов, поэтому в сильную жару желательно притенение. Растение отличается теплолюбивостью, понижение температуры до 2–3°C для него губительно.
Горький перец выращивают рассадой, в грунт её переносят в возрасте 40–50 дней (высота около 15 см, наличие 5–6 настоящих листьев). При грамотном уходе высота кустов достигает 1 м, растения формируются мощные. Схема высадки — 40–45*50–60 см. Иной возможный вариант — квадратно-гнездовой метод (по два куста по углам квадрата 70*70 см). Стебель у растения слабый, сразу фиксируйте его на опоре.
Кусты горького перца занимают на грядке много места, но при этом отличаются очень неплохой урожайностью
Для стимуляции ветвления растения верхушку центрального побега на уровне 25 см, прищипывают. После развилки оставляют 4–6 наиболее развитых ветвей. Рекомендуется нормирование урожая. На одном кусте вызревает 25–27 крупных плодов, остальные завязи обрывают.
Горький перец нуждается в ежедневном поливе, особенно во время цветения. В сильную жару почву увлажняют даже дважды в день. Выбирая удобрения, обращайте внимание на наличие в составе фосфора и магния. Подкормки проводят каждые 2,5–3 недели.
Видео: как вырастить на садовом участке горький перец
Декоративный перец в домашних условиях
Перец на подоконнике выглядит очень симпатично и станет ценным дополнением к домашнему огороду. Есть и многолетние сорта, приносящие урожай в течение 8–10 лет. Выбирают разновидности с компактными, низкими (до 50 см) кустами — Огонёк, Аладдин, Пуансеттия.
Перец в домашних условиях чаще всего выращивают ради урожая, но есть и чисто декоративные сорта
Оптимальная температура для растений зимой — 18–20°C, весной и осенью — около 25°C. Летом полезно выносить горшки на балкон, свежий воздух и естественные перепады температур оно воспринимает благосклонно. Ёмкость держат в хорошо освещаемом солнцем месте, но не под прямыми лучами, при необходимости досвечивают.
Семена, на час-два замоченные в растворе биостимулятора, в феврале высаживают в горшок объёмом около 5 л, это позволит избежать дальнейших пересадок. На дне обязателен слой дренажа. Почва — магазинная для Паслёновых. Всходов придётся ждать 2–3 недели. Когда появятся 3 пары листьев, верхушку прищипывают для стимуляции ветвления.
Если обеспечить перцу правильные условия, грамотный уход и правильно выбрать сорт, растение будет радовать вас урожаем не один год
Поливают растение раз в 2–3 дня, еженедельно опрыскивают из пульверизатора. Зимой опрыскивания прекращают, поливают раз в неделю. Удобрения с марта по октябрь вносят каждые 15–20 дней, используют комплексные подкормки для Паслёновых. После первого плодоношения верхушки всех побегов прищипывают, те, что выбиваются из общей конфигурации, срезают полностью. У многолетних сортов ежегодно в конце осени каждый побег укорачивают наполовину.
Видео: культивирование перца на подоконнике
Культивирование чёрного перца горошком
В природе чёрный перец горошком — вьющаяся длинная (до 15 м) лиана. Растение очень теплолюбиво, температура ниже 10°C для него губительна, поэтому в России его культивирование невозможно даже в южных регионах. У лиан большие жёсткие листья, плоды свивают гроздьями. Незрелые горошины зелёные, постепенно они краснеют.
Российский климат для лианы, на которой растёт перец горошком, однозначно губителен
Можно попытаться вырастить этот перец домашних условиях. Для высадки пригодна обычная пряность, которая продаётся в магазине. Обратите внимание на срок годности, с момента сбора должен пройти год или менее. Процедуру проводят в мае-июне. Подойдёт грунт для орхидей.
Условия растению требуются те же, что и декоративному домашнему перцу. Поливают растения по мере подсыхания грунта, минеральные удобрения в ходе сезона активной вегетации вносят дважды в месяц. Пересадку проводят раз в два года, длину лианы регулируют обрезкой. Первый урожай снимают через 2–3 года.
Мало кто знает, но всем известная пряность до сбора и упаковки в пакетики выглядит именно так; из горошин получают и чёрный, и белый, и зелёный, и розовый перец
Мелкие белесые «крупинки» на изнанке листьев для растения норма, а не какая-то экзотическая болезнь.
Видео: как перец горошком растёт в естественных условиях
Нестандартные способы выращивания перца
Высадка перца в бочках позволяет экономить место на участке. У ёмкости убирают дно, проделывают несколько дренажных отверстий. Её слоями толщиной около 10 см наполовину заполняют землёй, чередуя дёрн, обычный грунт и сырьё для компоста. Куст высаживают в начале мая. Нижние листья обрывают, засыпают его слоем земли толщиной около 10 см, накрывают плёнкой. Когда перец подрастёт, процедуру повторяют. И так несколько раз, пока бочка не заполнится субстратом до краёв. После этого плёнку снимают, ухаживают за растением, как обычно.
Китайский метод позволяет получить более мощные кусты. Семена высаживают в «кассеты», слой почвы толщиной не более 6 см. При появлении 7-го настоящего листа верхушки прищипывают. Кусты замедляют рост в среднем на 3 недели, в это время идёт развитие корневой системы. Плоды на таких растениях вызревают на 2,5–3 недели позже, чем обычно, но общая урожайность больше. После высадки почву засыпают толстым (6–7 см) слоем мульчи.
Болезни и вредители: профилактика и борьба
Болезни и вредители, атакующие перец, типичны для всех Паслёновых.
Таблица: болезни, вредители перца и методы борьбы с ними
| Название | Признаки | Методы борьбы |
| Серая гниль | «Влажные» серо-бурые пятна на стеблях и плодах, покрывающиеся «пушистым» серым налётом. | Сильно поражённые растения — удалить и продезинфицировать грунт, при первых признаках — использовать Фундазол, Акробат, Ордан, Скор (по инструкции). |
| Бактериальное увядание | Быстро увеличивающиеся жёлтые пятна на листьях, капли белесой жидкости на срезах. | Обработка любыми фунгицидами на ранних стадиях, на поздних — уничтожение растения. |
| Фитофтороз | Коричневые пятна на листьях, стеблях, плодах, в сухую погоду растение быстро сохнет, в дождливую — гниёт. | Обработка Гамаиром, Алирином-Б, Ридомилом-Голд, при массовых поражениях — Браво, Квадрисом. |
| Фузариоз | Желтеющие, скручивающиеся листья, буреющее основание стебля, загнивание плодов. | Обработка Фундазолом или Топсином-М. Препараты не помогут избавиться от болезни, но замедлят её течение достаточно, чтобы успеть собрать урожай. |
| Мозаичная болезнь | Мозаичный рисунок на листьях с вкраплениями светло- и тёмно-зелёного, бежевого, жёлтого. | Мер лечения пока нет. Лучшая профилактика — грамотная агротехника. |
| Тля | Мелкие насекомые, усеивающие изнанку листьев, верхушки побегов, бутоны. | На начальных стадиях — опрыскивание любыми настоями с резкими запахами (лук, чеснок, ботва томатов, полынь, хвоя), при массовом заражении — инсектицидами общего действия (Актара, Моспилан, Танрек). |
| Паутинный клещ | Оплетающая растение тонкая паутина, мелкие жёлтые пятна на листьях. | Обработка акарицидами (Неорон, Омайт, Аполло). |
| Слизни | Крупные дыры в листьях и плодах, липкие серебристые следы на поверхности. | Окружить основания стеблей песком, хвоей, молотой ореховой или яичной скорлупой, при массовом нашествии использовать препараты Мета, Гроза, Слизнеед. |
Фотогалерея: типичные для перца болезни и вредители
Видео: опасные для перца болезни, вредители и методы борьбы с ними
В культивировании перца нет ничего сверхъестественно сложного. Но как и для всех садовых культур, имеются свои нюансы в агротехнике. Их нужно учесть, чтобы обеспечить растениям оптимальные или близкие к ним условия. Это положительно сказывается на урожайности. Число собранных плодов зависит и от выбора сорта, и от правильности выращивания рассады, и от дальнейшего ухода за растениями.
