Перец на балконе: выращивание пошагово
Добавить в избранное
Выращенные на собственном участке овощи намного полезнее, чем те, что приобретены в магазинах. К сожалению, современные реалии таковы, что самостоятельно выращивать огородные культуры способны не все — у большинства нет земельных участков. Поэтому те, кто желает потреблять экологически чистый продукт, пытаются создать мини-огород у себя в квартире, оборудуя под это дело подоконник или балкон. В этой статье поговорим о выращивании перца на балконе.
Какой сорт перца можно вырастить на балконе
Для выращивания овоща в домашних условиях подойдут не все его сорта. Они должны быть низкорослыми, не более 100 см, и с небольшими листьями, чтобы процесс фотосинтеза при ограниченном освещении проходил эффективно.
Сладкий (болгарский)
Среди ранних сортов сладкого (болгарского) перца вырастить на балконе можно:
Сорта, со средним сроком созревания:
Среднеранние сорта:
Острый
Среди сортов острого перца наиболее подходящими для выращивания на балконе являются:
Особенности выращивания перца на балконе
При выращивании овоща на балконе нужно учитывать, что культура теплолюбивая и светолюбивая. В остальном же этот процесс ничем не отличается от процесса выращивания обычной рассады.
Подготовка семян
Перед посадкой семена требуют подготовки. Вначале их замачивают в бледном растворе перманганата калия на три часа, дабы определить годность семени. «Живой» посевной материал опустится на дно, «мёртвый» — всплывёт. Годные для посева семена просушиваются и замачиваются в стимуляторе роста на 18 часов. После посевной материал раскладывается на белой хлопчатой ткани, сложенной несколько раз и пропитанной тёплой водой.
Ткань завязывается в узелок и помещается в пакет. Свёрток нужно оставить в тёплом месте. Спустя три дня проводится проверка семени. В случае, если ростки появились у небольшой части семени, то свёрток оставляется ещё на день-два. Если ситуация с ростками кардинально противоположная, то можно приступать к последнему этапу подготовки — закалка. Посевной материал помещается на нижнюю полку в холодильнике на три дня.
Подготовка почвы
Грунт для перца можно подготовить самостоятельно, смешав торф с песком и перегноем, а можно приобрести в магазине. Подойдёт почва, предназначенная для высадки помидоров, баклажанов и перца. Перед тем, как заполнять почвой деревянные ящики или пластиковые стаканчики, её нужно обязательно продезинфицировать. Достаточно обдать землю кипятком. На дно ёмкости обязательно насыпается дренажный слой.
Пикировка рассады
Пикировка проводится после появления пяти настоящих листочков. Выбираются самые крепкие сеянцы.
Процесс пикировки, пошагово, выглядит так:
Видео: пикировка рассады перца
Закаливание рассады
Дней за 14 до пересадки молодых растений в горшки проводится процедура закаливания. Их выносят на открытый воздух, но только в том случае, если на улице температура достаточно высока. Оставить их можно на целый день, а вечером занести в помещение.
Кроме процедуры закаливания рекомендуют проводить подкормку калийной солью, за семь дней, до пересадки, и обработку стимуляторами роста, за день до высадки. Так сеянцы получат защиту от болезней и будут более устойчивы к внешней среде.
Пересадка перца
Пересадка проводится с появлением 12-го настоящего листочка. Также в пазухах должны просматриваться почки. Обычно высота таких саженцев около четверти метра. Так выглядит 55-дневная рассада. Высаживают её на постоянное место в широкие керамические горшки. Этот материал обеспечит поддержку температуры для корневой системы на определённом комфортном уровне. Почва используется та же, что и для рассады, а процесс выглядит аналогично пикировке, но без прищипывания корня.
Правила ухода за перцем на балконе
Как уже было сказано ранее, перец — теплолюбивое растение. Для его нормального роста и развития необходимо поддерживать дневную температуру на уровне +25…+27°С, ночную — +10…+15°С. В летнее время культура может спокойно жить на балконе, а с приходом холодов её желательно перемещать на южный подоконник, подальше от сквозняков.
Любящее свет растение нуждается в двенадцатичасовом световом дне. В течение дня горшок с перцем рекомендуют поворачивать разным боком к окну. При коротком световом дне используйте люминесцентные лампы, светящие белым светом.
Полив и подкормка
Как только куст будет пересажен, его сразу же поливают тёплой водой с марганцовкой. Раствор обеззаразит почву. Следующее орошение проводится по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Воду желательно использовать отстоянную и тёплую (+30°С). В жаркое время года проводится ещё и опрыскивание.
Удобрения вносятся с интервалом в две недели, начиная с появления всходов. Применяются комплексные удобрения. Можно проводить полив водой, смешанной с золой (4 ч. л./3 л). Во время цветения желательно подпитать растение янтарной кислотой и калийными удобрениями. С появлением завязи вносятся фосфорсодержащие подкормки.
Обрезка и формирование куста
Прищипывание куста проводится при достижении им 100 см в высоту. В такой способ происходит регулировка его роста. Для нормального роста и развития побегов, в момент появления бутонов, производится удаление самых нижних (по одному на стебле). Регулярно осуществляется удаление боковых ростков, листьев до первого ответвления.
Ещё некоторые особенности формирования куста:
Пересадка
Пересадка балконного чуда осуществляется ежегодно, по весне. Горшок можно оставить тот же либо взять на размер больше. Куст из старой ёмкости извлекается путём перевалки (земляной ком не разрушается, чтобы не травмировались корни). Двухгодовалое растение уже не пересаживается, а заменяется новым, так как культура двухлетняя.
Борьба с болезнями и вредителями
Проблемы, встречающиеся при выращивании перца на балконе:
Дополнительные рекомендации
Несколько советов о том, как вырастить крепкое, хорошо плодоносящее растение на балконе:
Как видим, выращивание перца в домашних условиях, абсолютно не сложный процесс. Соблюдая все правила, можно лакомиться экологически чистым овощем.
Выращивание перца на балконе: секреты и условия получения большого урожая
Застекленные балконы с южной, восточной или западной стороны – идеальное место для выращивания перца. Но получить урожай этой достаточно прихотливой культуры не так просто. Для успешного результата важно знать нюансы агротехники перца и обеспечить растениям комфортный микроклимат.
Первый шаг – оборудование балкона
Особых требований к размещению перца на балконе нет. Главное условие – чтобы растения получали большое количество естественного солнечного света, но при этом не обгорали и не попадали под порывы ветра и сквозняк. Можно разместить емкости с растениями на подоконнике, столах, табуретах.
Если вы хотите получить максимальный урожай и посадить большое количество кустиков, лучше соорудить ярусные полки или установить на балконе стеллажи. Главное условие – достаточная высота между плоскостями, чтобы все растения получали достаточно света.
Идеальный вариант – специальные балконные мини-парники, предназначенные для выращивания рассады. Они дополнительно комплектуются пленочным колпаком, для сохранения тепла. Это очень удобно в случае наступления похолодания или для раннего посева перца непосредственно на балконе.
Выбор сорта
Многообразие выведенных селекционерами сортов сладкого и горького перца поражает воображение даже самого искушенного огородника. Хочется приобрести буквально все! Но для выращивания на балконе подойдут не все варианты.
Критерии выбора, подходящего для закрытых помещений сорта:
Пользуясь этими характеристиками, вы можете подобрать подходящий вариант самостоятельно.
По отзывам овощеводов, хорошие результаты выращивания дают следующие сорта сладкого перца:
Карлик
Штамбовый сорт со слабой ветвистостью и правильно формирующейся кроной. Высота – не более 40 см. Во время цветения этот сорт перца больше похож на красивое комнатное растение.
Акварель
Компактный куст высотой около 40 см. Плоды алые, небольшого размера, кисло-сладкие. Срок созревания 110 – 112 дней.
Бэйби Йеллоу
Раннеспелый сорт с высотой куста 30 – 35 см. Плоды желто-оранжевые, с нежной, очень сочной мякотью.
Винни Пух
Высота кустиков этого сорта не более 30 см, но он весь усеян небольшими перчиками конической формы.
Подарок Молдовы
Позднеспелый (120 – 140 дней) сорт с крупными, до 100 г весом, темно-красными плодами.
Среди острых сортов особой популярностью пользуются Рябинушка, Пиковая дама, Фейерверк, Бабье лето, Флинт, Салют. Кустики этого перца не только дадут множество плодов с пикантным вкусом, но и станут украшением вашего балкона, благодаря яркой окраске и оригинальной форме перчиков.
Требования к почве и емкостям для выращивания
Современные торговые сети предлагают огородникам разнообразные смеси для выращивания овощных и декоративно-цветочных культур. Поэтому подобрать субстрат для посадки перца не составить труда. Специализированные смеси содержать все необходимые компоненты.
Приобретая их, вы можете быть уверены, что ваши перчики окажутся в наиболее подходящей по консистенции почве и на первой стадии выращивания получат весь необходимый набор микро и макроэлементов для правильного развития.
Но если купить готовую почву нет возможности либо желания, можно приготовить смесь для посева семян самостоятельно из следующих компонентов:
Не забудьте перед посевом провести обеззараживание грунта. Для этого прокалите его в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 – 15 минут или прогрейте на паровой бане. Как вариант можно полить подготовленную смесь кипятком с добавлением марганцовки.
Уровень кислотности почвы для выращивания перца не должен превышать 6 – 7 единиц. Если вы берете землю с огорода, проверьте показатели и при необходимости проведите раскисление. Для этого на 5 кг почвы добавьте 1 стакан золы или 80 г доломитовой муки(извести-пушонки).
Для выращивания перца подойдут пластиковые или керамические горшки, рассадные ящики. Предварительный посев можно провести в торфяные стаканчики или таблетки, специальные кассеты.
Подращённые сеянцы высаживайте в отдельные емкости достаточно большого объема. Корневой системе необходимо место для развития. Но слишком большую посуду брать не стоит, поскольку не освоенный корнями объем грунта будет засаливаться. Оптимальный диаметр емкости для куста перца – 40 – 50 см.
Технология посева
После подготовки всех материалов можно приступать непосредственно к посеву. Это важный этап и от соблюдения всех требований во многом зависит окончательный результат получения урожая.
Как подготовить семена
Вегетационный период перца длительный, поэтому посев планируют уже на начало или середину февраля. Если дальнейшее выращивание предполагается на незастекленном балконе, посев целесообразно отложить до конца апреля.
Процесс подготовки семя состоит из следующих этапов:
Порядок посева и уход за всходами
После предварительной подготовки семена можно помещать в подготовленную почву. Субстратом наполняют емкости, на дно которых уложен дренажный слой из керамзита или мелкой гальки.
Поверхность слегка утрамбуйте и увлажните. Затем распределите на ней семена на расстоянии 3 – 5 см друг от друга и присыпьте почвой на высоту 3 см. Емкость с посевами накройте пленкой или стеклом и поставьте в теплое, светлое место.
Внимательно наблюдайте за посевами. Как только появятся первые ростки, снимите укрытие, чтобы сеянцы не вытянулись и не деформировались. Обеспечьте сеянцам большое количество света и комфортную температуру: днем – +23 – +25, ночью – + 15 – +18 градусов.
Уход за ростками состоит в поливах теплой водой. Для профилактики раз в 2 недели в воду для полива добавляйте несколько крупинок марганцовки.
Нужна ли пересадка
Опытным огородникам хорошо известно, что корневая система перца очень чувствительна, поэтому травмирующие манипуляции по пересадке лучше не проводить. Для выращивания в открытом грунте семена желательно сразу помещать в отдельные емкости и при высадке сохранять земляной ком.
Но возделывание перца на балконе – это особый случай. В условиях ограниченного пространства центральному корню будет недостаточно места для роста вглубь. Поэтому необходимо стимулирование разрастания широкой коревой системы. Для этого всходы в фазе 3 – 4 настоящих листочков пикируют и в это время укорачивают центральный корневой стержень на 1/3 длины.
Пошагово процесс выглядит следующим образом:
Уход за рассадой
Как ухаживать за взрослыми растениями
Основной уход за перцем состоит из полива, подкормок и рыхления почвы. Иногда возникает необходимость защиты от болезней и вредителей.
Полив и подкормки
Болгарский перец требователен к влажности почвы. При недостатке воды плоды формируются медленно, а вкус их становится менее выраженным. Но чрезмерное увлажнение для него опасно. Периодичность полива – примерно раз в 2 дня.
Чтобы влага из почвы не испарялась слишком быстро, поверхность замульчируйте торфом, перегноем или мелко нарезанной соломой.
Наличие всех питательных веществ в почве – важное условие правильного роста перца и получения богатого урожая. Первую подпитку проведите через 2 недели после пикировки рассады. В дальнейшем подкормки проводите раз в 15 – 20 дней.
Чтобы не вызвать ожог корней, удобрение наливайте только во влажную почву, после предварительного полива.
Для подкормок можно использовать готовые специальные смеси или следующие составы:
Руководство по выращиванию перца на балконе пошагово: получаем хороший урожай, не выходя из дома
Чтобы вырастить любимые овощи своими руками, не обязательно иметь собственный участок земли. Можно создать небольшой огород на балконе. В специализированных магазинах представлено большое количество гибридов и сортов, пригодных для выращивания на балконе и подоконнике. Предпочтение отдается компактным, низкорослым и неприхотливым культурам.
В число овощей, которые выращивают на балконе, входит перец, как сладкий, так и горький. Для получения хорошего урожая перца важно учитывать требования к окружающей среде и грунту, соблюдать правила ухода за растениями и регулярно вносить подкормки в почву.
Как подготовить балкон к выращиванию перца
Для выращивания огородных культур на балконе, отводится самое открытое и освещенное место, обычно — у стены по обе стороны от окна или прямо у остекления. Балкон оборудуется: стеллажами, полками, высокими столиками. Их, можно изготовить своими руками: из брусков и досок или свариваются из труб, можно б/у. Расстояние между полками, рассчитывается таким образом, чтобы на них свободно помещались ящики и горшки, а растениям хватало места для роста.
Заводская модель теплицы для балкона
Также, для выращивания перца используются мини парники, предназначенные для балконов. Они удобны тем, что ранней весной, когда температура воздуха невысокая, в них выращивается рассада, а когда потеплеет, пленочное укрытие убирается, и парник используется как обычный стеллаж под ящики с перцем. Такую конструкцию — можно сделать самому.
Совет. В слишком солнечные дни жара угнетает развитие перцев, и листья могут поникать от зноя. В такие моменты растения нуждаются в легком затенении, поэтому следует оснастить окна жалюзи или легкими шторками.
Дополнительные рекомендации
Несколько советов о том, как вырастить крепкое, хорошо плодоносящее растение на балконе:
Подготовка семян к посеву
Замачиваем в марганцовке
Семена перца прорастают очень медленно и не дружно, поэтому, чтобы ускорить этот процесс, их следует подготовить к посеву. В первой декаде февраля, семена замачиваются в слабом растворе марганцовки — на 3 часа. По прошествии этого времени, всплывшие семена выбрасываются, а для прорастания берутся только опустившиеся на дно.
Как подготовить семена перца к посеву:
Отзывы
«Я часто выращиваю «Подарок Молдовы» на балконе и уже освоила все нюансы ухода за сортом. Для готовки он у нас незаменим. Перчики красивые и одинаковые, а мы любим их фаршировать. Сильных трудностей с ним нет, только надо не забывать подкармливать и поливать капельно. Стабильно плодоносит, не подвел еще ни разу» (Людмила Борисовна, Брянск);
«В 2013 году выкопала с огорода острый перец и посадила на балконе. Собираю плоды уже 2 зимы. Смотрится красиво и всегда можно покушать сочный перчик. Цветки – просто загляденье!» (Наиля, Ижевск);
«У меня никогда не было дачи, а овощей хотелось, поэтому приспособила под это дело балкон. Больше всего я люблю садить детерминантные перцы – они не капризные и очень выгодно их выращивать. Моим вообще нравится жгучий перец, особенно Халапеньо. У меня на балконе растут и другие культуры. Организовать у себя дома маленький огород вполне возможно, все мое окружение в этом убедилось» (Тамара, Тутаев)
Любители перца подтверждают, что выращивать этот овощ на балконе – практично и удобно, особенно когда есть сорта, адаптированные к небольшой территории. Теплолюбивая культура без труда разместится в домашних условиях. Это очень актуально для хозяек, живущих в черте города.
Выращивать перец можно не только на даче, больших промышленных тепличных ангарах, но и у себя на балконе. Какие сорта перца лучше всего подходят для этого и можно ли получить урожай не хуже, чем на огороде, сейчас расскажем.
Выращивание рассады перца
Если в начале марта, семена посеять на рассаду, в середине апреля — растения можно будет пересадить на постоянное место. В это время, даже на неотапливаемом застекленном балконе, легко поддерживать температуру около 20C – оптимальную для выращивания перца.
В чем выращивать рассаду перца:
Торфяная таблетка
Проще всего для выращивания рассады использовать торфяные таблетки. Они представляют собой невысокие цилиндрики из прессованного субстрата. Перед посевом семян таблетки помещаются в поддон с бортиками высотой до 8 см, в который наливается теплая вода. Когда субстрат разбухнет, лишняя жидкость сливается, углубление в центре торфяного цилиндра расширяется до 1 см, и в него помещается одно семя. Сверху таблетки накрываются прозрачной емкостью или пленкой, и оставляются в теплом месте.
Готовность №1
Несколько слов о семенах
Не допускайте пересушивания семян и постоянно увлажняйте марлю теплой водой.
Готовим почву
GreenUp – грунт для рассады (цена – от 103 руб.)
Почва должна иметь кислотность от 6,0 до 7,0, слишком кислый грунт требует известкования. Если вы берете землю с огорода, подготовьте ее заранее. Внесите органические удобрения, а осенью – калийные и фосфорные.
Для самостоятельного приготовления грунта возьмите дерновую землю, перегной и просеянный песок в соотношении 2:1:1.
Пересадка перца
В возрасте 3 недель при нормальном развитии на рассаде перца уже есть два настоящих листика, и пора подумать о пересадке. Для этого, подготавливается почва, и ею заполняются большие ящики на несколько растений, или горшки, отдельные для каждого растения. Почвосмесь готовится из равных частей садовой плодородной земли, песка и торфяника. На дно емкости насыпается слой дренажа, а затем доверху насыпается почва.
Нужно ли пикировать перец?
При выращивании в открытом грунте перец, в отличие от других культур (например, помидоров), не пикируется, то есть, его стержневой корень не укорачивается. Это связано с тем, что рассада перцев очень болезненно переносит процедуру пикирования, и без особой надобности она не проводится. Но выращивание перца на балконе, это особый случай. В условиях ограниченного земельного пространства невозможно обеспечить корневую систему достаточно глубоким слоем почвы, поэтому во время пересадки следует обрезать центральный корешок. Эта операция стимулирует разрастание боковых корешков.
Как правильно пересадить рассаду
Пересадка перцев проводится в пасмурный день, чтобы солнце не угнетало молодые растения, перенесшие стрессовую операцию. Если погода слишком жаркая, следует слегка затенить окна с помощью жалюзи.
Высадка рассады:
Выбор сорта
Многообразие выведенных селекционерами сортов сладкого и горького перца поражает воображение даже самого искушенного огородника. Хочется приобрести буквально все! Но для выращивания на балконе подойдут не все варианты.
Критерии выбора, подходящего для закрытых помещений сорта:
Пользуясь этими характеристиками, вы можете подобрать подходящий вариант самостоятельно.
По отзывам овощеводов, хорошие результаты выращивания дают следующие сорта сладкого перца:
Карлик
Штамбовый сорт со слабой ветвистостью и правильно формирующейся кроной. Высота – не более 40 см. Во время цветения этот сорт перца больше похож на красивое комнатное растение.
Акварель
Компактный куст высотой около 40 см. Плоды алые, небольшого размера, кисло-сладкие. Срок созревания 110 – 112 дней.
Бэйби Йеллоу
Раннеспелый сорт с высотой куста 30 – 35 см. Плоды желто-оранжевые, с нежной, очень сочной мякотью.
Винни Пух
Высота кустиков этого сорта не более 30 см, но он весь усеян небольшими перчиками конической формы.
Подарок Молдовы
Позднеспелый (120 – 140 дней) сорт с крупными, до 100 г весом, темно-красными плодами.
Среди острых сортов особой популярностью пользуются Рябинушка, Пиковая дама, Фейерверк, Бабье лето, Флинт, Салют. Кустики этого перца не только дадут множество плодов с пикантным вкусом, но и станут украшением вашего балкона, благодаря яркой окраске и оригинальной форме перчиков.
Ковтун Игорь Дмитриевич
Экспериментирует с выращиванием овощей на балконе
Перед покупкой семян определитесь, сладкий или горький перец вы будет выращивать на балконе. Совместить 2 вида в одном помещении не получится, поскольку культура склонна к перекрестному опылению. Случайное попадание пыльцы горького сорта на кусты со сладким видом приведет к порче вкуса последнего!
Формирование куста
При правильном уходе перец начинает ветвиться, выпуская новые побеги. Быстрый рост растения может негативно сказаться на урожайности, поэтому куст нужно правильно формировать.
Советы по формированию куста болгарского перца:
Если на балконе выращиваются высокорослые сорта перцев, для их формирования нужно оставить больше места, а также подвязывать по мере роста. Рядом со стволом втыкается колышек, и к нему мягким жгутом привязываются стебли растения. Подвязывать побеги следует под завязью, чтобы созревающие перцы не оттягивали побеги вниз, и они не сломались под весом набирающих массу плодов.
Сбор и хранение урожая
Плоды перцев собирают по мере созревания. Созревшие срезают, а не отламывают.
Несколько кустов болгарского перца, выращенного на балконе, не принесут урожая, достаточного для заготовок и консервации. Но зато разнообразят ежедневный рацион свежими овощами.
А вот острый перец будет радовать урожаем с конца весны до декабря. Некоторые сорта приносят до сотни плодов. Собирают жгучий перец, когда он поспеет, т. е. станет оранжевым, красным или желтым.
Острый перец хранят в коробках целыми стручками в сушеном виде. Либо перемалывают и засыпают в банки. Еще один вариант — в растительном масле. Промытый перец помещают в стеклянную бутылку и заливают рафинированным маслом. Через 1-2 месяца получается ароматная настойка.
Уход за перцем
Выращивание перца на балконе имеет свои преимущества, поскольку за грядками можно ухаживать каждый день. Основной уход, после пересадки, заключается в правильном и своевременном поливе и подкормках.
Полив
Болгарский перец очень любит влагу, при ее недостатке стенки плодов получаются тонкими и не сладкими. Так как корневая система находится близко к поверхности почвы, поливать следует дозировано, небольшими порциями. В период цветения и развития завязи под каждый куст выливается около 1 л воды в сутки. Особенно обильный полив проводится в жаркие дни, иногда до 2 л за день.
Совет. В жаркие дни можно проводить опрыскивание воздуха на балконе, но следует следить, чтобы к ночи листья оставались сухими.
Удержать влагу в земле поможет мульчирование почвы. В качестве мульчи используется измельченная солома или торф. Так как корень растения расположен у поверхности, рыхления лучше не проводить, или делать их осторожно, чтобы не повредить корешки. Мульчирование — может частично заменить рыхления.
Видеосоветы опытных огородников
Как вырастить болгарский перчик на городском балконе:
Таким образом, грамотный подход к выбору сорта, контроль за микроклиматом на балконе и правильный уход позволят получить неплохой урожай перца на нескольких квадратных метрах площади. Конечно, он не сэкономит ваш семейный бюджет, но обязательно порадует своим наличием. Добавьте к нему несколько горшочков с зеленью, комнатные помидоры – и вкусный салат не заставит себя ждать даже зимой!
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Итоги
Как выращивание дома золотых рыбок в аквариуме — преследует исключительно эстетические цели, а не меркантильно-утилитарные – «сварить и съесть», так и огородничество на балконе – удовлетворение потребности в общении с природой, растениями, землей. Возможно, воспринимается как элемент дизайна балкона.
Урожая, пригодного для заготовок, консервации и даже регулярного употребления в пищу получить с нескольких кустов невозможно. Да и вкусовые качества выращенных на балконе дома болгарских перцев будут значительно отличаться от их «вольных» сородичей.
Но как радуют глаз красивые, разнообразные по форме и цвету сладкие перцы! Это истинное украшение балконной растительности.
