www.vazonchik.com.ua
лучший сайт о растениях
Китайский гриб рейши — выращивание в домашних условиях
Февраль 17, 2014 автор kamelie | Нет комментариев
Китайский гриб Рейши или трутовик лакированный (Ganoderma Lucidum) — необычный веерообразный древесный гриб, который известен во всем мире своими лечебными свойствами, а также способностью восстанавливать силы и благотворно влиять на душевное состояние человека. Ганодерма, Линчжи, «Гриб бессмертия» — это названия, которые также представляют гриб рейши. Выращивание его в домашних условиях становится все более популярным.
В продажу рейши поступают вместе с небольшим спилом дерева, который обсыпают со всех сторон опилками, помещают в горшок и прикрывают сверху небольшим слоем почвы. Сам гриб имеет шляпку диаметром около 10 см, поверхность которой покрыта красивыми кольцами разных оттенков. Чаще всего встречаются рейши с рыжевато-коричневыми шляпками, однако они бывают и других цветов, например жёлтые, красно-коричневые, или даже чёрные. Ножка гриба рейши толщиной до 2 см и длиной до 10 см имеет окраску шоколадного цвета. Ткань гриба светло-рыжеватого цвета, с возрастом становится твердой.
Освещение.
Китайский гриб рейши отлично будет себя чувствовать в полутени. При расположении его на окне позаботьтесь о притенении от солнца.
Температура.
Рейши довольно теплолюбив. В весенне — летний период его содержат при температуре 22 — 26 С, осенью и зимой температуру можно понизить, но она не должна опускаться ниже 18 С.
Влажность.
Для успешного выращивания рейши необходимо поддерживать постоянную влажность воздуха около 75 %. Можно поставить его на широкий поддон с влажным керамзитом. Один раз в неделю гриб следует опрыскивать мягкой тепловатой водой.
Полив.
Китайский гриб рейши не переносит пересыхания или переувлажнения субстрата. Поэтому проверять влажность почвы необходимо ежедневно. При подсыхании верхнего слоя гриб аккуратно поливают дождевой или кипяченой водой.
Подкормка.
Подкармливать гриб рейши не нужно, т.к. все необходимые питательные вещества он берет из дерева, в котором растет.
Размножение.
Рейши размножается семенами — спорофитами. Однако домашних условиях этот гриб не размножают, т.к. семена имеют микроскопические размеры и плохо приживаются на деревьях.
Вредители и болезни.
При правильном содержании гриб рейши не подвергается заболеваниям. При переувлажнении может подвергаться гнили или плесени. Вредители рейши, как и большинства грибов — это разнообразные жуки, пауки, клещи, комарики и слизни.
Экзотическое хобби: культивирование древесного гриба рейши
Для того, чтобы искусственно вырастить гриб рейши, потребуется помещение или участок, где легко будет контролировать влажность и температуру воздуха. Для этого отлично подойдут увлажнители и разбрызгиватели воды. Остается только приобрести мицелий и засеять им пни лиственных деревьев или субстрат из опилок.
Любители экзотических хобби могут заняться культивированием этого необычного гриба в домашних условиях, например, на даче. Выращивать рейши может происходить как на улице, в тенистых местах, так и в закрытых помещениях. В любом случае потребуется максимально исключить попадание на грибницу прямых солнечных лучей.
Выращивание на пеньках
Первый способ выращивания рейши — выращивание на пеньках. Для данного метода больше подходят лиственные сорта деревьев, чем хвойные. Пеньки готовят заранее: с осени, после опадения листьев, и до весны, пока не распустились почки. В этот период кора наиболее плотно прилегает к древесине, а процент содержания полезных веществ в ней максимально высок.
Рейши размножается микроскопических размеров спорофитами, которые практически не приживаются на деревьях. Поэтому этот гриб в домашних условиях размножают очень редко. В основном для выращивания покупают уже готовый мицелий на деревянных палочках. Заражение брусков проходит в стерильных условиях специальных лабораторий. Дома повторить это достаточно сложно.
Мицелий рейши вносят в распиленные древесные стволы. Диаметр отрубка составляет 15–20 см, длина — 25–50 см. В отрубках сверлятся отверстия глубиной около 70 мм и диаметром 12 мм. В них вставляются небольшие деревянные брусочки, зараженные мицелием рейши, после чего накрываются полиэтиленом.
Инкубированные мицелием пеньки можно поместить на время зарастания в помещение с температурой 20-26°С или присыпать землей в теплице или на свежем воздухе. Для этого в грунте подготавливают траншею, после чего в нее помещают зараженные мицелием пеньки в два ряда и присыпают почвой. Желательная постоянная температура воздуха — 26°С.
Выращивание на опилках
В случае, если гриб рейши выращивают на опилках, в качестве субстрата используется состав, который на 80% состоит из опилок и на 20% — из питательных добавок из шелухи зерновых культур (просо, ячмень, овес и т.д.). Нелишними будут минеральные добавки (гипс, мел). Обычно они берутся в небольшом количестве, около 1-2% от общей массы субстрата.
Все компоненты тщательно перемешивают и тщательно увлажняются. После чего подготовленная смесь подвергается термической обработке. Субстрат стерилизуется в течение 5 часов при температуре не менее 90°С. Если субстрата много, то рекомендуется провести повторную стерилизацию, так как одной может быть недостаточно.
Субстрат укладывается в удобные для долговременного хранения емкости и в него помещается мицелий. Субстрат засеивается при температуре ниже 30°С в стерильных условиях. Сверху необходимо чуть присыпать почвой. После этого 15-20 суток уходит на проращивание мицелия рейши. Важно в это время поддерживать температуру и влажность в пределах положенной нормы. Градусник не должен опускаться ниже отметки в 18°С и подниматься выше 26°С, а влажность желательно должна держаться на уровне 75%. Очень важно чутко следить за субстратом, стараясь избегать его переувлажнения и высыхания одновременно.
Плодоношение
Плодовые тела рейши полноценно вырастают через год. Для хорошего плодоношения, необходимо постоянно поддерживать требуемые условия температуры и влажности воздуха. Рейши — это теплолюбивый гриб, однако осенью и зимой температуру можно немного снижать.
Возможные препоны
Гриб рейши редко подвергается болезням. Но если его переувлажнить, то может появиться плесень или гниль. При выполнении всех условий выращивания, рейши не болеют.
Вредители рейши такие же, как и у большинства грибов — это клещи, комары, слизни и другие разнообразные насекомые. Для профилактики их появления рекомендуется устанавливать сетки и дезинфицировать рабочие инструменты, грунт и помещение.
Гриб рейши: полезные свойства, противопоказания и способы выращивания в домашних условиях
Лакированный трутовик, линчжи, или гриб рейши – названия одного растения, обладающего бесконечной пользой для организма. Но купить столь полезный продукт – непростая задача, ведь мошенники встречаются в большинстве магазинов.
Поэтому выращивание гриба в домашних условиях – один из самых эффективных и выгодных способов получения полезного продукта, гарантированно лишенного вредных веществ. А еще выращивать его можно на продажу, получая большую прибыль. Тем более, что спрос на этот сорт с каждым днем растет.
Лечебные и полезные свойства гриба
Если прочитать описание растения, то станет ясно, что растет гриб на пеньках. В продажу он поступает именно с ними: на небольших спилах расположен целый веер грибницы. Однако стоимость этого «чуда» поражает даже искушенных покупателей.
Доказано, что этот гриб бесценен для иммунитета и других органов, а, значит, многие люди готовы будут заплатить за него большую сумму! Остается только убедиться в качестве… Или постараться вырастить трутовик самостоятельно.
Тритерпеноиды – уникальные вещества, делающий гриб рейши лечебным для тех, кто подвергается действию радиации. Эти молекулы не дают образовываться в организме вредным соединениям.
Есть гриб рейши можно не только с овощами или мясом, но и делать из него чай, который полезен следующим: при систематическом употреблении омолаживает, укрепляет иммунитет, борется с плохим настроением, восполняет баланс микроэлементов, борется с воспалением и нормализует работу ЦНС.
Применение рейши в медицине
Настоящий трутовик – объект изучения многих ученых из Канады, Японии, Франции и Китая. Особенно интересны его целебные свойства с точки зрения лечения онкологических заболеваний: рейшу активно изучают во многих странах мира, а также пытаются определить, помогает ли он в профилактике раковых опухолей.
Однако глобальное внимание медицины на гриб было обращено совсем недавно. Но даже за это время некоторые сферы здравоохранения нашли большую пользу от этого сорта грибов:
Гриб обладает комплексным укрепляющим действием, возвращает трудоспособность и делает это без вреда для других органов.
Врачи используют линчжи для профилактики онкологии, считая, что гриб замедляет развитие опухолей и метастаз, подавляет аллергию и укрепляет иммунитет, помогая организму бороться со злокачественными процессами.
Вред и противопоказания
В состав линчжи, как называют этот сорт китайцы, не входит ничего, что может привести к отравлению или вызвать аллергию. Однако неправильное место, где в почве скапливаются химикаты или другие вредные вещества, может повлиять на качество плодов.
Плоды рейши отличаются тем, что моментально впитывают все, что их окружает: как полезные вещества, так и химические соединения. В этом и заключается основной вред рейши, а противопоказания связаны обычно с лечебной диетой, которой соблюдает человек.
Культивирование грибов рейши
Бесконечная польза, а также высокая стоимость взрослых плодов – прекрасный стимул для выращивания грибов рейши в домашних условиях. И опытные грибоводы давно взяли на вооружение этот причудливый сорт. Еще одним преимуществом работы именно с трутовиком будет срок его плодоношения – целых 5 лет!
Однако перед работой с мицелием и перед его покупной необходимо определить технологию, по которой трутовик будут выращивать – на пнях или в опилках.
Выращивание на пеньках
Для выполнения технологии потребуются здоровые, свежие пеньки, ранее не использовавшиеся в быту или хозяйстве. Также для грибов рейши нужен полноценный мицелий и правильно подготовленный субстрат.
Выбор места – первое, о чем должен позаботиться грибовод. Пеньки должны располагаться так, чтобы солнечные лучи не попадали на них напрямую. В выбранном месте должна быть высокая влажность.
Подготовка пеньков
Выращивание грибов на пеньках лучше всего подходит при наличии древесных остатков на дачном участке. Лиственные и фруктовые породы подходят для этого процесса оптимально, тогда как хвойные пеньки использовать не получится – богатые смолами, они мгновенно уничтожат нежный мицелий.
Заготавливать пни лучше с осени до весны, когда кора на них становится прочнее всего, а уровень витаминов начинает повышаться (чем ближе к оттепели, тем выше).
Подготовка грунта
Для эффективного урожая важно, чтобы пеньки стояли в подготовленной почве. Растущим грибам требуется питательная среда следующего типа:
Ингредиенты тщательно перемешивают, затем делают лунки для пеньков и укладывают туда питательную среду. После установки пенька его также обкладывают вокруг питательной смесью.
Посев и распространение мицелия
Для разведений рейши на участке потребуется покупной мицелий – грибница, которая уже начала развитие и содержит множество спор. В пеньке делают отверстия глубиной 7 см и диаметром 120 мм, в них вставляют палочки, зараженные мицелием. Затем ставят пеньки в субстрат и накрывают пленкой.
Температура, которую нужно поддерживать, — от 20 до 26 градусов тепла. Можно оставить их на некоторое время в помещении, либо замазать парафином и прикопать на месте посадки. Чем больше использовано палочек, тем активнее начнут всходить грибочки.
Выращивание на опилках
Если выращивать гриб рейши в домашних условиях на опилках, то урожай будет получен несколько быстрее. По этой причине такой подход пользуется большим спросом, однако его реализация несколько сложнее, чем работа с пеньками.
Подготовка субстрата из опилок
Для выращивания рейши в опилках потребуется 80% опилок и 20% дополнительных веществ: ячменной шелухи, гипса или мела, овсяная шелуха. Однако мела нельзя брать больше 2% от общей массы. Компоненты хорошо перемешивают и выкладывают смесь на стерилизацию в духовку при температуре 90 градусов в течение 5 часов.
Засевание субстрата
После приготовления субстрата берут готовую почву, раскладывают ее по емкостям и ставят в помещении при температуре до 30 градусов тепла. Как только земля нагреется, приступают к ее заражению мицелием. Палочки или другие формы мицелия опускают в почву, сверху присыпают грунтом и оставляют на 20 дней до прорастания.
Особенности выращивания
Для эффективного выращивания гриба рейши требуется постоянное соблюдение условий:
Обычно гриб рейши не подвергается вредителям, но при повышенной влажности могут возникнуть гниль и плесень. Также в слишком влажных условиях размножаются слизни, пауки, клещи, которые причиняют вред плодам.
Уход за инкубированными пеньками и субстратом
Чтобы уход за рейшей не отнимал времени и сил, нужно позаботиться о выборе правильного места – полутень без прямых солнечных лучей. Если грибница установлена на окне, ее нужно обвесить полупрозрачной тканью.
Первые полноценные плоды рейши появятся через год после заражения пеньков или опилок мицелием. Постоянно поддержание температуры и влажности – гарантия большого урожая при покупке качественного мицелия.
Заготовка и хранение сырья
В таких условиях сушеная рейша сохраняет пользу до 2 лет.
Гриб рейши, выращенный в домашних условиях, — самый полезный и экологически безопасный продукт. Если у садовода есть место на дачном участке и желание заниматься грибоводством, то всего за 1 сезон он может подготовить плодородную среду для возделывания этого сорта.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
http://www.gardenia.ru/pages/griby001.htm
Легенда о рейши
Старательная девушка поверила лучезарному юноше. Каждое утро она вставала затемно, шла к ручью, набирала из него воды и, изгибаясь под тяжестью кувшина и тяжёлой дороги, шла поливать сухую сливу.
Все жители деревни потешались над бедняжкой Фу Линь. А хозяева заставляли её работать ещё больше, ч тобы отбить охоту заниматься ерундой. Но каждый день, обливаясь слезами, Фу Линь всё равно ходила поливать погибшую сливу.
Культивирование рейши
Гриб рейши найти в природе очень трудно. А поскольку целебные свойства этих грибов с древних времён ценились очень высоко, то и стоимо сть их была соответствующей.
История применения рейши человеком восходит ко второму тысячелетию до нашей эры. Хотя споры этих грибов могут прицепиться к коре лю бого дерева, но прорастают они только на некоторых деревьях при строго определённых условиях (температура, влажность древесины и воздуха и др.).
Ценность грибов рейши
Гриб рейши записан под номером один в числе «превосходящих» лекарств из списка бесценной древней книги «Shinnoh Honsohkyo», которая появилась в Японии более двух тысяч лет назад. Эта книга является первоначальным учебн иком знатоков восточной медицины.
Титул «превосходящего» лекарства означает, что оно дано Богом, чтобы излечиться практически от всех болезней, даже от онкологических опухолей. «Превосходящими» называют лучшие лекарства для продления молодости и активного долголетия.
В Техасском Научном Центре Здоровья была подтверждена мощная противовоспалительная активность экстракта грибов рейши. Особенно важно, что при его применении никаких отрицательных побочных явлений нет. Исследования показали, что полученный из плодовых тел рейши экстракт оказывает регулирующее действие на кровяное давление, на жировой обмен, на содержание глюкозы в крови. Извлечённые из грибов рейши ценные вещества обладают противовирусным, противовос палительным действием и противораковой активностью; помогают при синдроме хронической усталости и болезнях крови; регулируют нервную систему, работу почек, печени, дыхательной системы; помогают при лечении артритов, аллергии, сахарного диабета. Не удивительно, что рейши называют панацеей от всех болезней.
Выращивание грибов рейши в доме
Елена Кулишенко (г. Гуидония, Италия)
Ниже информация взята из этого источника:
Представляющий собой одну из разновидностей древесного гриба гриб рейши (Ganoderma lucidum или трутовик лакированный, ганодерма лакированная) вот уже на протяжении более двух тысячелетий считается в традиционной медицине Китая, Японии и Кореи одним из наиболее ценных по своим целебным свойствам лекарственных растений.
История культивирования гриба рейши началась в 1972 году, когда одному японскому ученому из Киотского университета удалось вырастить этот трутовик в условиях лаборатории. С тех пор гриб рейши стали выращивать не только в Китае и Японии, но и в других странах Юго-Восточной Азии на специальных плантациях с последующим изготовлением на его основе лечебных эссенций и вытяжек.
В настоящее время в Японии, Франции, Канаде и США продолжаются активные научные исследования лечебных свойств и биохимического состава этого уникального гриба-сапрофита.
Состав
Широкий спектр лечебно-профилактического действия гриба рейши в основном обусловлен высоким содержанием в его составе полисахаридов, тритерпеноидов и германия.
Cодержащиеся в грибе рейши полисахариды бета-глюканы оказывают выраженное противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, весьма эффективны в борьбе с патогенными бактериями, а также способствуют снижению повышенного артериального давления и снижению содержания сахара в крови.
Органический германий, высокой концентрацией которого отличается гриб рейши, способствует активизации обменных процессов, повышению иммунитета, проявляет противоопухолевую активность (препятствует развитию злокачественных новообразований и предупреждает появлению метастазов), а также обладает антибактериальным, противогрибковым, противовирусным, болеутоляющим и радиопротекторным свойствами. Кроме того, содержащийся в грибе рейши германий подобно гемоглобину (белку эритроцитов крови) активно участвует в процессе транспортирования кислорода из легких по всему организму человека и тем самым предупреждает развитие гипоксии (кислородной недостаточности) на тканевом уровне.
Гриб рейши также является богатым источником тритерпеноидов (ганодермовых кислот), имеющих молекулярное строение, схожее со стероидными гормонами. Входящие в состав плодового тела гриба рейши тритерпеноиды оказывают противоаллергическое, антиоксидантное, гепатопротекторное, противоопухолевое и умеренное болеутоляющее действие, улучшают реологические свойства крови и препятствуют тромбообразованию, повышают эффективность использования организмом кислорода, а также как и присутствующие в грибе рейши полисахариды способствуют снижению артериального давления при артериальной гипертонии и снижают содержание в крови холестерина.
Лечебно-профилактическое действие
Относящийся к природным адаптогенам, богатый природными антиоксидантами, биологически активными веществами, необходимыми организму человека витаминами, макро- и микроэлементами, обладающий антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным, спазмолитическим, болеутоляющими, противоаллергическим, гепатопротекторным и противоопухолевым свойствами гриб рейши рекомендуется в качестве эффективного натурального вспомогательного средства в составе профилактики и комплексного лечения:
Введение в рацион питания гриба рейши также способствует:
Регулярное употребление в пищу природного адаптогена гриба Рейша также рекомендуется:
Способ применения
2 чайные ложки измельченного гриба рейши залить 200 мл (1 стакан) воды, довести до кипения и кипятить 5 минут при постоянном помешивании. Затем отвар оставить на 30 минут, процедить, остудить и принимать 3 раза в день за 30 минут до еды.
to buy reishi on line:
Выращивание шиитаке и других экзотических грибов – особенности приготовления субстрата
ШИИТАКЕ И РЕЙШИ – ВЫРАЩИВАНИЕ И ПОДБОР УСЛОВИЙ И СУБСТРАТА: ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ
Выращивание таких экзотических грибов, как шиитаке, фламмулина, агроцибе, рейши и эринги (она же королевская вешенка,) вызывает большой интерес.
Фламмулина бархатистая, она же зимний опенок (Flammulina velutipes), начинает плодоносить поздно осенью. Порой плодовые тела замерзают, но при потеплении оттаивают, продолжая расти. Помимо гастрономических достоинств у фламмулины обнаружены онкостатические, иммуномодулирующие и тромболитические свойства.
Этот гриб можно есть и сырым, при этом его целебные свойства проявляются наиболее полно. В тоже время надо учитывать, что фламмулина обладает слабовыраженными фитопатогенными свойствами: я наблюдал плодовые тела на стволе яблони в развилке скелетной ветви, где ткани в предыдущую зиму были повреждены морозом. Так что выращивать его лучше в закрытом помещении.
Что же касается эринги, или королевской вешенки (Pleurotus eryngii), то в настоящее время в России ее практически не выращивают, импортируют из Кореи. Но оптовая цена на корейские эринги начинается от 400 руб. за 1 кг, достигая 700-1000 руб. в розницу. И не зря – это самая вкусная из всех вешенок.
КОНЕЧНО, ВЫРАЩИВАНИЕ ЭТИХ ВИДОВ ИМЕЕТ СВОИ ОСОБЕННОСТИ.
В частности, наши попытки вырастить шиитаке на пастеризованном субстрате по традиционной для вешенок технологии поначалу заканчивались неудачей. Реализация стерильной технологии сопряжена с рядом проблем, поэтому мы решили вырастить эту культуру по экстенсивной технологии.
Сырье – древесину клена – заготовили после листопада, в октябре, как рекомендует специальная литература. Кроме клена для выращивания шиитаке пробовали использовать древесину березы, ивы и тополя.
Инокулировали опилочно-лузговым мицелием (вешеночным субстратом после дополнительной стерилизации). Его слой (1-2 см) прокладывали между дисками, поставив их друг на друга по 3-4 штуки. Готовую стопку инокулированных дисков упаковывали в полиэтиленовый пакет, на дно которого также насыпали слой мицелия, как и на верхний диск. Воздухообмен осуществлялся посредством вставленной в горловину пакета ватной пробки.
Продолжительность инкубационного периода составила порядка 6 месяцев (при температуре 20-25°). В конце марта стопки сросшихся между собой дисков перенесли в культивационную теплицу, где температура была около 15°. Стопки периодически орошали холодной водой для стимуляции плодоношения.
Единичные плодовые тела появились примерно через 30 дней. Вторая, значительно более обильная волна пошла в сентябре. Третья волна, настолько же обильная, началась в июне следующего года, так что за три волны урожай со среднего пенька составил 1,5-2 кг грибов. Есть надежда, что третья волна была не последней.
Опыт показал, что учитывая доступность сырья, сезонное выращивание шиитаке в приспособленных помещениях по экстенсивной технологии может быть успешным и экономически целесообразным.
Рейши выращивали на субстрате из пастеризованной смеси березовых опилок и подсолнечной лузги (2:1 по объему). Внесли также известь и гипс по 40 кг на 2,5 т субстрата. Влажность субстрата составила 65-67%.
В течение 1 месяца инкубирования при температуре 20° субстрат был полностью колонизирован мицелием. После чего субстратные блоки переместили в культивационную теплицу (температура 15°). Примерно через 30 дней в местах перфорации появились мицелиальные валики, которые постепенно приобрели типичную для трутовиков копытообразную форму). Плодовые тела росли около 6 месяцев. Всего с блока удавалось снять 8-10 «копытцев» общим весом до 1 кг.
Таким образом, выращивать рейши можно по классической вешеночной технологии. По экстенсивной технологии рейши, подобно шиитаке, выращивали на древесине клена.
Для эринги, фламмулины и агроцибе в качестве основы субстрата использовали описанную выше опилочно-лузговую смесь, обогатив ее зерном проса (10% по весу). Однако попытки вырастить эти виды грибов на пастеризованном субстрате успехом не увенчались.
Удачной оказалась иная технология. Субстрат, набитый в 2-3-литровые стеклянные банки, мы дополнительно стерилизовали 2 ч при 1,5 атмосферы. Инокуляцию проводили в стерильном боксе. Банки инкубировались при 20° до полной колонизации субстрата, затем их переводили на плодоношение при 15°.
У эринги и фламмулины примордии появлялись через 7-10 дней после охлаждения, у агроцибе – через месяц. Урожайность после первой волны у эринги 20-25%, у фламмулины и агроцибе – 15-20%.
© Автор: А. ЩЕРБИНИН, Г. ЩЕРБИНИН г.Барнаул
ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ ШИИТАКЕ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
ШИИТАКЕ В КВАРТИРЕ
Продвинутых дачников уже не удивить боровиками и подосиновиками, растущими в огороде. Вешенки в кладовке тоже не редкость. Самое время перейти на новый уровень и научиться выращивать дома шиитаке, шампиньоны и зимние опята. Готовы?
Грибы шиитаке обычно растут на пнях деревьев лиственных пород в лесах Китая и Японии. Но при хорошем уходе они прекрасно чувствуют себя и в домашних условиях. В качестве субстрата подойдут:
© Автор:Александр ШКЛЯРОВ, канд. с-х наук
Чтобы повысить влажность в квартире, развешиваю на батарее мокрое полотенце, один конец которого опущен в ведро с водой. И не приходится тратиться на покупку дорогостоящего увлажнителя воздуха.
