Как выращивать вешенки книга

Книги по выращиванию вешенки

AKSIA

Практически 90% клиентов находят мой сайт тогда, когда начались различные сложности.

А до этого момента все они делали упрощенно, как прочитали в интернете или придумали сами.

Имея богатый опыт консультаций, я пришла к выводу, что люди совершают в основном одни и те же ошибки.

Чтобы вы не повторяли чужие промахи, я написала книги — обучение выращиванию вешенки.

Если вам покажется, что цена книг дорогая — посчитайте стоимость в килограммах грибов.

Сколько стоят те блоки и сами вешенки, которые вы уже выкинули?

Цены на литературу по грибоводству — выращиванию вешенки:

Расчеты вентиляции и микроклимат

1. «Расположение блоков и вентиляция с одним воздуховодом» Стоимость — 100 долларов.

2. «Расположение блоков и вентиляция с центральным и боковыми воздуховодами» Стоимость — 120 долларов.

Также вместе с покупкой книг вы можете заказать мою проверку:

Стоит такая услуга 100 долларов.

Можно приобрести отдельно:

-только калькулятор с инструкцией по подбору оборудования (вентиляторы, короба вентиляции, теплообменник, увлажнение) — 60 дол,

В этой книге описана настройка микроклимата при работе вентиляции в обычном режиме и работа камеры при форс-мажоре. Читайте об этом здесь.

4. Стоимость готовых расчетов, с инструкцией по подсчету тоннажа и схемой вентиляции в камерах от одного до восьми тонн субстрата:

Также вы можете приобрести наборы со скидкой — готовые расчеты + настройка климата (№1) + книга по гидротермии (№2). Подробности здесь

Книги по субстрату

5. «Гидротермия: как правильно» — 50 долларов

6. Производство субстрата в туннеле методом пастеризации — 120 долларов

Книга-инструкция, с описанием постройки самого туннеля, установки вентиляции, обустройства чистой зоны. В книге много фото по этапам строительства и деталей установки различных элементов при стройке.

Есть также раздел об особенностях субстратных композиций, и полное описание (технологический регламент) технологии приготовления субстрата — от замачивания до засева.

Статья о каждой книге

После покупки и прочтения книги вы можете задать мне вопросы по тексту книги. Например, если вам что-то не понятно или вы хотите уточнить детали.

Плюс вы можете написать, какая по вашему мнению тема по вопросам, рассматриваемым в книге, не была в ней затронута.

Если эта тема покажется мне актуальной, я опишу ее и вставлю в книгу. Всем, кто к тому моменту уже купил данную книгу — вышлю это описание на электронную почту в подарок.

Вопросы вы можете присылать на мою электронную почту. На них я отвечаю бесплатно.

Порядок оплаты и отправки книг:

Все книги продаю в электронном виде, по предоплате.

Вы оставляете заявку на нужные вам книги на моей почте veshenka.expert@gmail.com, указываете свой е-маил, я списываюсь с вами, отправляю вам реквизиты для оплаты, после оплаты отсылаю на указанный вами е-маил файлы.

Скидки при покупке учебников:

Если вы покупаете сразу несколько книг, вас ждут приятные скидки:

Источник

Литература по выращиванию вешенки для новичков

literatura po veshenke

Всем, кто хочет выращивать вешенку дома в мешках, в небольших помещениях или начать маленький грибной бизнес.

Специальное предложение на постоянной основе

Я рекомендую свою книгу-инструкцию «Готовые расчеты вентиляции (до 8ми тонн субстрата)» покупать вместе с книгой «Настройка микроклимата в камере выращивания».

Цена этого набора (набор №1) = 90 долларов.

*Если покупать их по отдельности, то цена будет 110 дол, так как инструкция стоит 60 долларов и книга 50 дол.

Если к этой парочке вы прибавите книгу «Гидротермия – как правильно», всё вместе это будет стоить 120 долларов (набор 2).

То есть, книга по гидротермии обойдется вам всего за 30 долларов, вместо обычных 50 долларов.

Чтобы купить — отправляйте заявку на вайбер или почту:

Viber: +380503960696 Не звоните, плиз! Просто напишите, в любое время суток. А я отвечу, когда смогу.

Каждого, кто купит наборы книг (или №1, или №2) — ждет скидка 50% на платную подписку на видео (по желанию).

Посмотреть перечень видео в подписке можно здесь.

Также вы можете заказать мою личную проверку ваших схем расположения блоков и вентиляции.
Я укажу на ошибки, если они будут и проверю характеристики всего оборудования, которое вы будете покупать. Если вы выбрали неверный тип вентилятора или теплообменника — я помогу определиться с выбором.

Стоит такая услуга 50 долларов.

О том, что есть в инструкции – методичке «Готовые расчеты» подробно можно прочесть здесь.

Во второй части книги по настройке микроклимата вы найдете:

Обычно новичков больше волнует вопрос, сколько вешенки можно получить с одного мешка, или какая рентабельность выращивания вешенки. Много раз слышала такое «Я купил 50 мешков, и у меня все растет безо всякого климата».

Расчеты вентиляции для вешенки почти 100% начинающих грибоводов считает пустой тратой денег. Если вы уже обожглись на этом, и хотите что-то изменить, мои книги вам в этом помогут.

Самые частые ошибки:

Если вы ранее никогда не сталкивались с оборудованием вентсистем, вы можете докупить отдельно часть книги, которая называется «Схема и установка вентсистемы».

Подробно об этом читайте в статье «Расчеты вентиляции для вешенки»

Источник

Смотри видео по грибоводству на нашем канале. Реальный опыт хозяйств

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

GROWING GOURMENT and MEDICINAL MUSHROOMS a companion guide to The Mushroom Cultivator by Paul Stamets

Нижеследующие параметры должны использоваться только для общего руководства и должны рафинироваться как временем, так и опытом. Первый набор параметров требуется для первого этапа, называемого ИНКУБАЦИЯ (рост и созревание мицелия в субстрате).

Второй набор для того, чтобы инициировать образование грибочков, этот этап называется ИНИЦИАЦИЯ ПЛОДООБРАЗОВАНИЯ или ФОРМИРОВАНИЕ ПРИМОРДИЕВ.

Третий этап со своими параметрами называется ПЛОДОНОШЕНИЕ или РАЗВИТИЕ ПЛОДОВЫХ ТЕЛ. Как правило, для каждого этапа производства грибов есть свои различные идеальные параметры окружающей среды.

ИНКУБАЦИЯ: Колонизация субстрата мицелием.

Например, водосодержание соломистых субстратов на момент инокуляции может составлять почти 75 %, затем круто понижается после первой волны плодоношения до 60%. И далее продолжает устойчиво снижаться до конца цикла плодоношения. Главная обязанность культиватора во время этого периода состоит в том, чтобы скупо управлять запасом влажности, так, словно это его банковский вклад. Потери влажности субстрата до инициации плодоношения должны быть минимизированы, иначе мицелий потерпят неудачу в его усилиях произвести большой урожай грибов, которые сами содержат приблизительно не менее 90 % воды.

Грибной мицелий проявляет замечательную выносливость по отношению к концентрации углекислого газа. При уровнях, убивающих человека, мицелий процветает. Для некоторых Устричных грибов скорость роста мицелия достигает максимума при концентрации углекислого газа более 20% или 200 000 ppm. Однако, эта окружающая среда, насыщенная C02, является одинаково стимулирующей и для плесневых конкурентов. Оптимальный уровень СО2 меняется в зависимости как от штамма, так и от вида субстрата и способа его обработки: стерилизация, пастеризация (ферментация).

Для уменьшения уровня углекислого газа подается свежий внешний воздух. Вследствие этого происходят несколько других явлений: уменьшается влажность в инкубационном помещении ; увеличивается потеря влаги из субстрата; с увеличением воздухообмена резко возрастает концентрация контаминантов ( вредных микробов и плесеней ) в камере.

-температура субстрата при инкубации выше чем температура, необходимая для формирования примордиев. Температура внутри субстрата в любом случае не должна превышать 95 °F. (35 °C), иначе проснутся черные плесени и другие теплолюбивые конкуренты, в том числе бактерии, особенно при высоком уровне C02, полученного как побочный продукт при росте мицелия.

Для описанных в этой книге видов, умеренное освещение не оказывает никакого влияния, неблагоприятного или выгодного, на мицелий во время инкубации. Яркий, прямой солнечный свет разрушителен. Свет особенно вреден, когда его интенсивность превышают 10 000 люкс. Из моего опыта: мицелиальный мат становится фоточувствительным после достижения критического порога развития, обычно совпадающего с полной колонизацией и созреванием, когда резко падает выделение углекислого газа.

Стратегия инициации плодообразования

Самый, самый критический момент

-момент формирования примордиев, называется инициацией плодообразования

-или стратегией инициирования. Стратегия инициирования может быть лучше всего описана как изменения в экологических параметрах, вызывающие формирование грибов. Четыре главных экологических фактора в стратеги инициирования: влажность, воздушный обмен, температура и свет. Они настраиваются следующим образом:

Иногда до 90 %. Влажность необходимо измерять, по крайней мере, в трех точках в свободном воздушном пространстве непосредственно в области контакта воздушного мицелия с воздухом помещения.

-температурные уровни, перечисленные для каждого сорта

-это температура субстрата. Изменение температуры воздуха

-это фактор регулирования температуры именно субстрата.

– зоне, где необходимо создавать параметры инициации плодообразования.

Так, для Pleurotus катастрофическая нехватка света приводит к образованию кораллообразных форм плодового тела.

Тело мицелия не столь чувствительно к этим внешним экологическим стимулам, пока субстрат, его грядущий источник пищи, еще не захвачен им полностью. Там, где есть зоны не колонизированного субстрата, мицелий продолжает свое завоевание резервов питательных веществ, и плодоношение откладывается до завершения колонизации. Субстраты, которые тщательно и равномерно инокулируются, колонизируются значительно быстрее, отвечая с готовностью на четыре описанных выше экологических стимула инициации плодообразования.

(Развитие Плодовых Тел)

Подачей свежего воздуха, его турбулентностью в камере выращивания надо управлять для максимальной выгоды грибов: уменьшение уровня углекислого газа, увеличения концентрации кислорода, и обеспечения постоянного испарения влаги с поверхностей зреющих грибов.

Субстраты для плодоношения:

Широкое множество сельскохозяйственных и лесные отходов можно использовать, включая: солому (пшеница, рожь, овсяное зерно, рис, и солома ячменя); стебли кукурузы, выжимки сахарной свеклы; мякоть кофе; банановые отходы; ветошь и шелуху семя хлопчатника; опилки древесины; бумажные отходы; отходы сои; отходы производства; отходы переработки агавы; и даже мякоть, остающаяся от производства текилы!

Грибы Вешенка производят несколько ценных побочных продуктов. После окончания цикла плодоношения отработанный субстрат Вешенки может быть использован в качестве добавки к кормам для рогатого скота, цыплят и свиней. Отработанной Вешенкой солома может частично заменить зерно в составе кормов в промышленном откорме крупного рогатого скота.

Параметры Выращивания (зимние штаммы –штаммы холодной погоды)

Температура субстрата: 75 ° F. (24° C.) )

Относительная влажность: 85-95 %

Продолжительность: 12-21 день

C02 воздуха в камере инкубации: 5000-20 000 ppm

Воздухообмен (рециркуляция): 1 в час

Характер Освещения: не требуется, солнечный свет губителен.

Температура: 50-60 ° F. (10-15.6 ° C.)

Относительная влажность: 95-100 %

Продолжительность: 3-5 дней

Подача свежего воздуха: 4-8 объемов в час

Требования к освещенности: 1000-1500 (2000) люкс *

Температура: 60-70 ° F. (10-21 ° C.)

Относительная влажность: 85-90 %

Продолжительность: 4-7 дней

Свежий воздух: 4-8 объемов в час.

Требования к освещенности: 1000-1500 (2000) люкс.

3-4 волн плодоношения,

Общая длительность плодоношения более чем 45-55 дней.

Источник

Как выращивать вешенки книга

В химическом составе вёшенок есть такие компоненты:

• витамины групп B, D, PP, A, C;

• железо, кальций, йод, калий, селен, медь, цинк;

• ненасыщенные жирные кислоты;

• полисахариды (бета-глюкан, манит, хитин);

Предмет исследования – процесс выращивания грибов вёшенки в квартире.

Исходя из цели и гипотезы, были определены следующие задачи исследования:

изучить и проанализировать литературу по данной теме;

изучить способы и условия выращивания вёшенок;

При решении поставленных задач использовались следующие методы:

– теоретический – анализ литературы

Практическая значимость работы состоит в том, что она может быть использована школьниками для повышения образовательного уровня при изучении тем по биологии.

Исследование проходило в квартире с ноября 2017 г по январь 2018г.

Вёшенка – род грибов семейства вёшенковые, порядка пластинчатые. Правильное написание и произношение названия этого гриба через букву ё, а не через букву е, то есть правильно говорить – вёшенка, а не вешенка. Буква е в произношении названия этого гриба появилась только во времена его активной культивации и последующей продажи на территории постсоветского пространства, когда на правила написания названий особого внимания никто не обращал. До революции этот гриб называли ишивенем и очень ценили за его вкусовые качества.

Вёшенка – довольно крупный пластинчатый гриб с неразвитой эксцентрической ножкой. Шляпка диаметром 5 – 30 см, мясистая, сплошная, округлая, с тонким краем; форма уховидная, раковинообразная или почти круглая. У молодых грибов шляпка выпуклая и с завернутым краем, позднее – плоская или широковоронковидная с волнистым или лопастным краем. Поверхность шляпки гладкая, глянцевая, часто волнистая. Цвет шляпки изменчивый, меняясь от тёмно-серого или буроватого у молодых грибов до пепельно-серого с фиолетовым оттенком у зрелых грибов, а с течением времени выцветая до беловатого, сероватого или желтоватого.

Ножка короткая (иногда практически незаметная), плотная, сплошная, эксцентрическая или боковая, цилиндрическая, суженная к основанию, часто изогнутая, 2 – 5 см длиной и 1 – 3 см толщиной. Поверхность ножки белая, гладкая; у основания буроватая и слегка войлочная.

Мякоть белая, плотная, у молодых грибов мягкая и сочная, позднее жёсткая и волокнистая (особенно в ножке), без выраженного запаха.

Вёшенки считаются довольно крупными и весьма хищными грибами, потому что с помощью выделяемого ими нематотоксина, они способны переваривать нематод и некоторые другие субстанции, превращая их в азот.

Встречается с сентября по ноябрь-декабрь, массовое плодоношение – в конце сентября-октября. Хорошо переносит отрицательные температуры. При благоприятных прохладных условиях может появляться и в мае-июне.

Существует около 30 видов этих грибов, но пригодными к употреблению в пищу считаются лишь некоторые из них, которые являются достаточно распространёнными съедобными грибами и это:

– вёшенка обыкновенная (устричная);

– вёшенка рожковидная (обильная);

– вёшенка весенняя (лёгочная или буковая);

– вёшенка осенняя (поздняя или ольховая);

– вёшенка ильмовая (рядовка ильмовая);

– вёшенка синяя (голубиная),

Есть среди съедобных вёшенок и малоизвестные, редко распространённые виды,такие например, как:

– вёшенка золотая (лимонная) (лат. Pleurotus citrinopileatus), которая встречается исключительно на Дальнем Востоке;

– вёшенка розовая (лат. Pleurotus Djamor), которая в природе встречается только в субтропиках и тропиках;

– вёшенка серая (лат. Pleurotus sajor-caju), которая хорошо распространена в Северной Америке, а в Европе лишь чуть-чуть;

– вёшенка флоридская (лат. Pleurotus Florida), родиной которой тоже является Северная Америка, а на Кавказе её выращивают на древесине бука;

– вёшенка степная (королевская, степной белый гриб) (лат. Pleurotus Eryngii), которая обитает исключительно в степных местностях Центральной Европы и Средиземноморья, а также в Западной Азии и Индии и растёт на зонтичных растениях.

Ядовитых экземпляров среди грибов-вёшенок не встречается.

1.4. Методы культивирования

Вёшенка обыкновенная хорошо поддаётся культивированию, поэтому её с большим успехом производят во многих странах мира, включая и Россию. Для формирования и роста культивируемых вёшенок в домашних или же производственных условиях будет требоваться: во-первых, – много света; во-вторых, – много влаги; в-третьих, – высокая температура воздуха окружающей среды, где-то +25°С – +28°С.

Культивирование вёшенки получило широкое применение благодаря высокой урожайности и короткого цикла развития плодового тела.

Существует два метода культивирования:

1. Экстенсивный метод культивирования

Выращивать вёшенку стали не так давно, в начале XX века. В 20–е годы в Германии из бревен деревьев лиственных пород стали устраивать грибные плантации, которые пригодились в годы первой мировой войны, когда в стране было трудно с продовольствием. Этот способ послужил прообразом экстенсивного метода культивирования вёшенки, который в несколько усовершенствованном виде применяется и сегодня. Экстенсивный способ практикуется при использовании отходов лесной промышленности (пней, обрубков и т.д.) в Венгрии, Италии, Чехии, Германии, Словении. В Украине он апробирован в лесхозах Львовской, Тернопольской, Ровенской, Киевской, Черниговской и Волынской областей.

В Венгриии экспериментально было установлено, что вёшенку обыкновенную можно выращивать на ослабленных деревьях путем заражения их мицелием. Позже этот метод выращивания был расширен за счет употребления отрезков древесины. Для этого используют заранее срубленные отрезки стволов, которые 1–2 дня вымачивают в воде и после этого заражают мицелием, который через 1–2 мес полностью пронизывает древесину. Приготовленные таким способом отрезки древесины переносят в конце лета на плантацию, располагают на расстоянии 20–25 см друг от друга и закапывают на 1/3 в землю. При такой культуре 1 ц древесины дает в среднем около 20 кг грибов, причем наивысший урожай собирается на третий год выращивания. Довольно часто вёшенку выращивают на лесосеках. Дело в том, что корчевание пней на вырубках – дорогая и трудоемкая работа, а при заражении пней грибницей вёшенки можно собирать значительный урожай грибов и одновременно за 3–5 лет полностью биологически разрушить пни.

2. Интенсивный метод культивирования

В последние годы венгерскими учеными разработан интенсивный метод выращивания вёшенки в культивационных помещениях в течение всего года на специальном субстрате, для которого используют целлюлозную среду, содержащую стержни початков или стебли кукурузы, солому, опилки, отруби и другие материалы; для обогащения среды в зависимости от рецептуры добавляют солодовые ростки, крахмальную муку, сахарозу и т. д. Среда обычно подвергается пастеризации, после чего из нее готовят блоки, высаживая в нее мицелий, который примерно через 2 недели густо пронизывает среду. После этого температуру понижают и при появлении зачатков плодовых тел обеспечивают достаточное освещение.

2. Практическая часть

Как отмечалось выше, существует несколько методов выращивания вёшенок. Мы выбрали интенсивный, как наиболее приемлемый для наших условий.

Нам не удалось приобрести зерновой мицелий и поэтому мы заказали в городе Набережные Челны трехкилограммовую грибную коробку-грядку: субстрат на основе пшеничной соломы с уже засеянным мицелием вёшенки (Приложение1). Мы получили субстрат первого декабря, а через три дня прорезали в коробке отверстие (Приложение 2), через которое опрыскивали (Приложение 3) субстрат два раза в день. Кроме этого, мы ежедневно включали увлажнитель воздуха в комнате, где находилась коробка-грядка. Температура в комнате была постоянной 22–23 градуса по Цельсию. Свет на период освоения субстрата мицелием не нужен, наоборот – яркое освещение может тормозить рост грибницы, поэтому субстрат у нас находился в картонной коробке.

К двадцатому декабря поверхность субстрата побелела от разрастающегося мицелия. На этом этапе необходимо было понизить температуру до 12–15 градусов, у нас не было такой возможности.

Мы потушили вёшенки со сметаной и морковью в день сбора урожая (Приложение 7). Следует отметить, что интенсивность грибного запаха вёшенки после тепловой обработки. пo сравнению с сырыми грибами, значительно возрасла.

После первого сбора урожая мы ожидаем вторую волну. Всего может быть до четырех волн плодоношения. После четвертой волны грибной блок можно будет убрать, он нам пригодится в качестве отличного удобрения на даче.

Выводы

В результате проведенного исследования мы выяснили, что гриб вёшенки обладает полезными свойствами. Существует 30 видов этого гриба. Хорошо культивируется Вёшенка обыкновенная. Вёшенки можно выращивать двумя методами: экстенсивным и интенсивным. Экстенсивный предполагает использование естественных условий и считается более выгодным в плане вложений. В интенсивном применяется искусственно созданная среда. Оба способа имеют недостатки. К минусам выращивания в естественной среде относится возможность собирать урожай только 1 раз в год и полная зависимость от внешних условий. Второй способ требует достаточно крупных вложений и имеет множество организационных нюансов.

Важными условиями выращивания вёшенок являются: высокая температура и влажность воздуха. Нам удалось вырастить вёшенки в условиях благоустроенной квартиры. Но в дальнейшем этого делать не следует так как из созревших плодовых тел выделяются споры, которые являются сильнейшим аллергеном.

Заключение

В выполнении и оформлении данной работы мне помогали мои родители.

В перспективе было бы интересно вырастить самостоятельно зерновой мицелий и вёшенки экстенсивным методом на даче у бабушки. Мы рассчитываем начать эту работу в апреле.

Источник

Как в домашних условиях организовать выращивание вешенок

1 151

Если вам скажут, что выращивать вешенки – просто для новичков, не верьте. Знать теорию – мало. Ценен практический опыт. Много факторов влияет на успех, все нужно учитывать. В этом руководстве подробно рассказано о выращивании вешенок с нуля.

Без труда не жди от вешенки плода

Вешенка – полезный и вкусный гриб. В естественной среде растет на мертвых лиственных деревьях ранней весной и поздней осенью. В последние годы интерес к нему увеличился. Гриб обладает приятным вкусом, питательной ценностью, содержит витамины, ценные органические соединения и ферменты, понижает уровень сахара в организме.

Это сапрофит, который развивается благодаря органическому веществу, распадающемуся на простые соединения. Функция гриба – разложение мертвой древесины, основанное на секреции ферментов в окружающую среду, где наблюдается высокая концентрация лигнина и целлюлозы. Тело гриба имеет богатый и интересный химический состав, являясь пищей с очень высокой питательной ценностью.

1 159

Рассмотрим, как вырастить товарные вешенки дома. Этапы технологического процесса сводятся к следующим моментам:

Комфортные условия для выращивания вкусной вешенки в саду на пнях создаются совместно с природой.

1 154

Выбор и подготовка помещения

Перед тем, как выращивать вешенки в домашних условиях, необходимо понять, что нужно для культивирования этого гриба.

Если выращивать дома вешенки на специальном субстрате, в искусственно созданных домашних условиях, первый урожай можно получить уже через 1,5-2 месяца. На открытом воздухе – минимум полгода.

Здание или помещение, где собираетесь вырастить вешенки, должно быть отапливаемым, вентилируемым, оборудованным увлажнителем. Если для первой фазы агротехники достаточно условий обычной домашней обстановки, то для роста тела гриба понадобится поддержание постоянной высокой влажности, до 90%, стабильной температуры.

Утепленный сарай, подвал или гаражное помещение перед выращиванием вешенок в мешках с субстратом нужно подготовить. Главное условие – стерильность.

1 155

Сделать нужно следующее:

Выбор субстрата

Выбрать хороший субстрат для вешенки, правильно его подготовить – половина успеха. Судя по отзывам тех, кто освоил производство грибов дома, мицелий лучше прорастает в пшеничной соломе. Если ее нет, подойдет солома:

Это важно! Все виды будущего субстрата должны быть хорошего качества, не иметь признаков слеживания и гниения, чтобы избежать заселения микроорганизмами, грибками, вредителями.

Субстратом наполняют мешки и засевают мицелием. Получаются так называемые грибные блоки. Чтобы мицелий активно «освоил» почву, субстрат нуждается в предварительной обработке:

Готовится субстрат в домашних условиях непосредственно тогда, когда планируется посев мицелия. Солому, стебли растений, сено необходимо тщательно измельчить. Кусочки соломы – не более 8 см.

1 153

Измельченную массу заливают крутым кипятком, ставят на печь пропариваться минимум 2-3 часа. После остывания сливают воду, отжимают. Приготовление субстрата для вешенки можно считать завершенным. Сожмите пропаренную субстанцию в руке — вода не должна течь.

Это важно! Мицелий можно засевать при температуре субстрата не выше 30°C, лучшая температура 25-28 °C. При более высоких показателях посевной материал погибает.

Инструкция по выращиванию мицелия

О размножения грибов – споры. После прорастания спор образуется мицелий. Разведение грибов дома начинается с покупки посевного материала. Приобретают его обычно готовым для инкубирования.

1 156

Качественный посадочный материал выбирают белого цвета, с незначительными вкраплениями почвы, с приятным ароматом лесных грибов. После извлечения из пакета мицелий нужно аккуратно разделить на маленькие кусочки, стараясь не давить пальцами.

Знаете ли вы, как приготовить мицелий вешенки самостоятельно? Ножки и остатки грибницы крупных хорошо развитых грибов разделите на длинные полоски. Уложите в целлофановый пакет между тонкими слоями стерильного влажного субстрата. Сделайте отверстия для доступа воздуха. Так можно выращивать мицелий вешенки на подоконнике до тех пор, пока все содержимое не превратится в белую упругую подушку из проросшего и готового к посеву мицелия.

Выращивание мицелия вешенки – шаг за шагом:

1 158

В мешках выращивание мицелия в доме длится 3 недели. Весь период они могут находиться в квартире или другом помещении с температурой 18-20 °C, влажностью 50-60%. Особый уход за посадкой гриба не требуется, он состоит в наблюдении: как развивается грибница вешенки, как соблюдается режим тепла и влажности.

Примерно чрез 3 недели под целлофаном станут заметны белые нити, окутывающие субстрат. Со временем вся масса станет почти белой и плотной. Мицелий пророс, занял все пространство. Мешки развязывают, устанавливают вертикально, поливают сверху. На этом выращивание дома вешенки в квартире заканчивается. Мешки переносятся в более прохладное темное помещение, подготовленное заранее.

Культивирование в мешках

Итак, мицелий оккупировал полностью пространство мешка. Это немалый успех. Условия культивирования вешенки в мешках несколько меняются. Теперь они нуждаются в дополнительном поливе, проветривании. Влажность в помещении поддерживайте на уровне 80-90%. Температуру воздуха — 10-16°С, но не выше 20°С. Света для прорастания плодовых тел не нужно. Удобно выращивать вешенки в подвале жилого дома.

1 157

Знаете ли вы! Вешенки лучше не срезать, а выкручивать. Так меньше травмируется грибница, и через 10-12 дней пойдет вторая волна грибов. Правда, урожайность второй волны намного меньше. Некоторые, используя удобрения и стимуляторы, получают третью волну.

Созерцать, как растут вкусные вешенки в домашних условиях – одно удовольствие, не говоря о срезке и приготовлении вкусных блюд.

Особенности выращивания на пнях

Вешенку выращивают на дереве. С такой культивацией получение плодовых тел происходит намного дольше. Разместив на садовом участке пни тополя, клена, ивы, березы, граба, бука и фруктовых деревьев, можно заняться культивированием грибов в естественной, природной среде. Поленья берите «свежие», внешне здоровые, с корой, диаметром 30-50 сантиметров и высотой до 50 сантиметров.

1 160

Выращивание на пнях заключается в подготовке древесины, заселении ее мицелием, укрытии от прямых палящих солнечных лучей, поддержании достаточной влажности. Свежесрезанные поленья содержат достаточно влаги. Сухие – предварительно замачиваются в воде на несколько дней. Стационарным – сделать свежий спил, обильно полить.

С наступлением стойкой теплой погоды в апреле-мае, когда сажать мицелий уже безопасно, приступают к инкубации будущих грибниц.

Существует несколько способов разместить мицелий гриба:

Не забывайте регулярно поливать домашнюю грибную поляну, к осени получите первый урожай. Сажаете мицелий один раз, а вешенки собирать будете 3-4 сезона.

Выращивание гриба на пне – отличный способ избавиться от пня после вырубки дерева. У мицелия есть условия для развития – рост наступает при температуре 10 ° С, хотя оптимальная величина 20-25 ° С.

2 41

Основные ошибки начинающих грибоводов

Ниже представлены некоторые основные ошибки, часто совершаемые новичками при выращивании вешенки. Соблюдение следующих рекомендаций и инструкций по выращиванию приведет к обильным урожаям и удовлетворенности культивированием.

1 152

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Руководства на каждый день
Adblock
detector